たまごコーナー・相場
鶏卵相場
(たまご豆知識)桜の季節と鶏肉・鶏卵
2018-04-14

・鶏卵の指標となるJA全農卵の取引価格は180円/kgと前年同期に比べて2割下がりました。
・また、唐揚げに使う鶏モモ肉の東京市場の卸値(加重平均)は600円/kg台前半と同7%安い状態です。
・これは、桜の開花時期が例年より早くなったことでお花見弁当に欠かせない唐揚げや卵焼きの需要が失速したのが一因と考えられます。
・また、唐揚げに使う鶏モモ肉の東京市場の卸値(加重平均)は600円/kg台前半と同7%安い状態です。
・これは、桜の開花時期が例年より早くなったことでお花見弁当に欠かせない唐揚げや卵焼きの需要が失速したのが一因と考えられます。