鶏卵の供給不足などを巡る外食チェーンの対応

たまごコーナー・相場

2023-02-18

高原性鳥インフルエンザの拡大で、鶏卵の供給不足が続いています。

これを受けて外食チェーン店では、卵を使ったメニューの提供を休止する動きが相次いでいます。

具体的にはガストのパンケーキや「まぐろユッケ」、バーミヤンの天津飯、山田うどん食堂の「ミニ玉子丼」などです。今後、鶏肉を使ったメニューの供給停止の可能性も浮上しています。

アグリ・フーズ株式会社
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